铜片蒸发器（Copper plate evaporator）是一种常见的换热设备，主要用于制冷和空调系统中将制冷剂从液态转变为气态，并吸收周围环境中的热量。

铜片蒸发器通常由多个平行排列的铜制板材组成。这些铜板通常具有鳍片结构，以增加表面积并提高热量传递效率。当制冷剂经过铜片蒸发器时，通过内部的管道流动，并与外部空气接触。制冷剂在蒸发过程中吸收空气中的热量，同时由于压力下降而迅速蒸发，使得制冷剂从液态转变为气态。铜片的导热性能优越，能够快速传递热量。

铜片蒸发器广泛应用于各种制冷和空调系统，包括家用空调、商用冷藏和冷冻设备。它们的结构紧凑，易于安装，适应面积有限的场所。铜作为制造材料，具有良好的导热性和耐腐蚀性，因此能够保证系统的高效运行和长久使用。

总的来说，铜片蒸发器是一种利用铜制板材进行热交换的换热设备，用于制冷和空调系统中将制冷剂蒸发并吸收热量。它被广泛应用于各种冷却系统中，具有高效、可靠的特点。